Vikingegryte
(10 personer)
2,5 hodekål
1 kg bacon i terninger
5 purre i ringer
5 gulrøtter i grove terninger
karve, salt og pepper
4 ss margarin/smør
De kuttede grønnsakene og baconet legges lagvis i en kjele som er smurt i bunnen med margarinen/smøret.
Dryss på krydderet og hell på litt vann. Kokes langsomt opp under lokk. Trekkes/småkokes i ca 1,5 t over svak varme, røres jevnlig.
Pannebrød
(10 stk)
100 gr rugmel
5 ts bakepulver
1 ts sukker
500 gr hvetemel
2 ts grovt salt
5 dl melk
Bland sammen det tørre (hold igjen litt hvetemel) og tilsett melken, elt inn evt. resten av hvetemelet.
Form 10 pannekaker som stekes på jevn varme i en stekepanne med litt fett ca. 2 minutter på hver side.